Sałatki ze świeżych warzyw z lekkimi sosami to nasza ulubiona potrawa na wiosnę i lato. Dostarczają nie tylko witamin i minerałów, ale również błonnika pokarmowego, niezbędnego do prawidłowej pracy całego przewodu pokarmowego. Takie sałatki to również świetny pomysł na kolacją dla osób, które odchudzają się przed sezonem urlopowym 🙂

Wiosenna sałatka z serem i sosem miodowo-musztardowym

Składniki na 1 porcję:

• sałata masłowa – 2 garście
• pomidor – 1/2 sztuki
• ogórek – 1/2 długiego lub 2 gruntowe
• rzodkiewka – 4 sztuki
• oliwki czarne – 6 sztuk
• ser sałatkowy (typu bałkańskiego) – 70 g
• nasiona słonecznika – 1 łyżka
• sos miodowo-musztardowy – 2 łyżki

Sos miodowo-musztardowy:

• olej rzepakowy – 4 łyżki
• miód – 3/4 łyżki
• musztarda – łyżeczka
• sok z cytryny – łyżka
• pieprz czarny

Warzywa umyć, pokroić, wymieszać. Dodać pokrojony ser i podprażony na patelni słonecznik. Przygotować sos (wymieszać dokładnie wszystkie składniki) i polać nim sałatkę, posypać słonecznikiem. Gotowe!