Ciasteczka owsiane

Niedziela to dzień, który kojarzy się z czymś słodkim jak żaden inny. Dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się pysznym ciastkiem do kawy, a przy okazji dbać o zdrowie i sprawną pracę przewodu pokarmowego proponujemy ciasteczka owsiane. To chyba nasza ulubiona dawka błonnika pokarmowego, a wszyscy którym poranne owsianki nie są obce, nie będą mieli problemu ze znalezieniem składników…wystarczy otworzyć szafkę i wziąć to co najbardziej lubimy 🙂  Nasze składniki na dużą blaszkę ciastek:

• szklanka płatków owsianych górskich
• pół szklanki otrąb pszennych
• po 1/4 szklanki siemienia lnianego, nasion słonecznika i sezamu
• 2 łyżki masła
• garść rodzynek i żurawiny suszonej
• szklanka orzechów arachidowych
• 3 łyżki miodu
• 2 jaja
• łyżka mielonego siemienia lnianego
• szczypta soli, cukru waniliowego i łyżeczka proszku do pieczenia

Na patelni podgrzewamy masło. Podsmażamy na nim płatki, otręby, siemię lniane, sezam i słonecznik. Kiedy będą już rumiane i pachnące, przesypujemy je do miski. Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. Wykładamy łyżką na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem i formujemy ulubiony kształt. Pieczemy w 180 st C ok 15-20 min do zrumienienia. Obowiązkowo dzielimy się z bliskimi 🙂