• Author:admin
  • Comments:0

Sałatka tabbouleh z kaszą bulgur i fetą

Prosta i szybka sałatka z kaszą bulgur i fetą świetnie sprawdzi się jako posiłek do lunchboxu. Jest też bardzo prosta w przygotowaniu. Wystarczy podczas przygotowywania obiadu ugotować więcej kaszy, dodać warzywa, fetę i gotowe!

Składniki na 1 porcję:

  • kasza bulgur lub komosa ryżowa – 50g suchej kaszy
  • papryka czerwona – pół sztuki
  • ogórek – 100g
  • świeża natka pietuszki – łyżka posiekanej
  • szczypiorek – łyżka posiekanego
  • cebulka czerwona – łyżeczka posiekanej
  • ser feta – 50g
  • olej rzepakowy tłoczony na zimno, olej lniany lub oliwa – łyżka
  • ewentualnie – 2 listki świeżej mięty
  • sól, pieprz, sok z cytryny

Kaszę ugotować. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Wymieszać, dodać natkę pietruszki, szczypiorek i ewentualnie miętę. Dolać olej/oliwę, wymieszać. Doprawić pieprzem i odrobiną soli oraz soku z cytryny. Posypać pokruszoną fetą.

No tags