Pyszne, pełnoziarniste ciastka brownie to doskonały dodatek do kawy lub element drugiego śniadania.

Składniki na 8 ciastek po 35g:

• czekolada gorzka min. 64% kakao – 100g
• 1 jajko
• masło – 50g
• ksylitol – 3 łyżeczki
• mąka pszenna lub orkiszowa pełnoziarnista (typ 1850 lub 2000) – 50g
• proszek do pieczenia – pół łyżeczki

Masło rozpuścić w rondelku, dodać pokruszoną czekoladę i poczekać, aż się rozpuści. Wystudzić. Dodać jajo, proszek do pieczenia, mąkę, wymieszać. Wykładać łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (jedno ciastko to 3/4 łyżki stołowej masy, czyli ok. 35g). Upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 8-10 minut.

1 ciastko 35g dostarcza:

• 140 kcal
• 2,6g białka
• 9,9g tłuszczu
• 12g węglowodanów
• 0,6g błonnika pokarmowego