Tag: sałatka

Prosta sałatka z cieciorki, tuńczyka i warzyw

Lubimy takie przepisy – proste, szybkie i pełne zdrowych tłuszczy, witamin oraz minerałów. Taka właśnie jest ta sałatka. Dostarcza bowiem zarówno białka roślinnego (cieciorka), jak i zwierzęcego (tuńczyk), zdrowych tłuszczy (olej rzepakowy) oraz mnóstwa witamin. A co najważniejsze – przygotowuje się ją w 5 minut.

Prosta sałatka z cieciorki, tuńczyka i warzyw

Składniki na 2 porcje:

  • Tuńczyk w sosie własnym- puszka 120 g
  • Cieciorka z puszki – 120 g
  • Olej rzepakowy – łyżka
  • Oliwki czarne – garść
  • Papryka czerwona – pół sztuki
  • Natka pietruszki – łyżka
  • Pomidor koktajlowy – 8-10 sztuk
  • Sok z cytryny

Odsączoną ciecierzycę mieszamy w misce z odsączonym tuńczykiem, pokroją w kostkę papryką, w ćwiartki pomidorkami, w plasterki oliwkami. Dodajmy olej, posiekaną świeżą natkę pietruszki. Doprawiamy sokiem z cytryny, pieprzem czarnym i odrobiną soli.

Sałatka z kaszą gryczaną, burakiem, serkiem i awokado

Przepyszna, zimowa sałatka z kaszą gryczaną, pieczonym burakiem, serkiem sałatkowym i awokado. Bogactwo błonnika pokarmowego, witamin z grupy B, żelaza, potasu, magnezu, wapnia, zdrowych tłuszczów i pełnowartościowego białka. Idealna na drugie śniadanie do pracy lub lekką kolację. Sycąca i zdrowa 🙂

Składniki na 3-4 porcje:

  • Kasza gryczana palona – 100 g
  • Burak – 150 g
  • Serek sałatkowy – 180-200 g
  • Awokado – 1 sztuka
  • Natka pietruszki – garść świeżej
  • Olej rzepakowy lub oliwa z oliwek – 2 łyżki
  • Pieprz czarny, sok z cytryny

Kasze ugotować. Buraka zawinąć w folię aluminiową, upiec w piekarniku do miękkości (40-90 minut w zależności od wielkości buraka), obrać i pokroić w drobną kostkę. Awokado pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało. Serek sałatkowy również pokroić. Natkę pietruszki posiekać. Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać olej, doprawić sokiem z cytryny i pieprzem. Gotowe!

Sałatka z serem korycińskim

Skoro jesteśmy na Podlasiu, warto sięgać po regionalne przysmaki. Co powiecie na pyszną sałatkę z serem korycińskim? Połączenie sera, warzyw i owoców to ciekawa propozycja na drugie śniadanie.

rsz_120170620_201200

  • kilka liści sałaty masłowej
  • 1/2 gruszki
  • 50 g sera korycińskiego z ziołami ( 1 plaster)
  • łyżka suszonej żurawiny
  • łyżka orzechów włoskich
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól, pieprz

Sałatę myjemy i osuszamy. Gruszkę i ser kroimy w kostkę. Orzechy prażymy na suchej patelni. Z miodu, jogurtu,  musztardy i przypraw robimy sos. Na talerzu rozsmarowujemy połowę sosu, wykładamy składniki sałatki, polewamy resztą sosu. Smacznego!

 

 

Wiosenna sałatka z serem i sosem miodowo-musztardowym

Sałatki ze świeżych warzyw z lekkimi sosami to nasza ulubiona potrawa na wiosnę i lato. Dostarczają nie tylko witamin i minerałów, ale również błonnika pokarmowego, niezbędnego do prawidłowej pracy całego przewodu pokarmowego. Takie sałatki to również świetny pomysł na kolacją dla osób, które odchudzają się przed sezonem urlopowym 🙂

Wiosenna sałatka z serem i sosem miodowo-musztardowym

rsz_sałatkaSkładniki na 1 porcję:

  • sałata masłowa – 2 garście
  • pomidor – 1/2 sztuki
  • ogórek – 1/2 długiego lub 2 gruntowe
  • rzodkiewka – 4 sztuki
  • oliwki czarne – 6 sztuk
  • ser sałatkowy (typu bałkańskiego) – 70 g
  • nasiona słonecznika – 1 łyżka
  • sos miodowo-musztardowy – 2 łyżki

Sos miodowo-musztardowy:

  • olej rzepakowy – 4 łyżki
  • miód – 3/4 łyżki
  • musztarda – łyżeczka
  • sok z cytryny – łyżka
  • pieprz czarny

Warzywa umyć, pokroić, wymieszać. Dodać pokrojony ser i podprażony na patelni słonecznik. Przygotować sos (wymieszać dokładnie wszystkie składniki) i polać nim sałatkę, posypać słonecznikiem. Gotowe!