Witalny koktajl ze szpinakiem

Zbyt mała ilość warzyw i owoców w naszej diecie, spożywanie produktów zbożowych na bazie białej mąki i ryżu oraz mała aktywność fizyczna to tylko niektóre z przyczyn osłabionej perystaltyki jelit. Zaparcia to tak częsty problem w dzisiejszych czasach, że niektórym wydaje się to zupełnie normalne. Wprowadzenie do swojej diety produktów dostarczających błonnika pokarmowego pozwala na uporanie się z nieprzyjemnymi problemami jelitowymi. Jednym z takich produktów jest błonnik witalny. Ta zupełnie naturalna mieszanka babki płesznik oraz babki jajowatej rzeczywiście potrafi zdziałać cuda. Wiele razy spotykamy się z osobami, które pomimo że znają jej właściwości, nie wiedzą jak można zastosować ją w swojej kuchni. Jedna z naszych propozycji to pyszny i orzeźwiający koktajl na bazie szpinaku.

Składniki na 2 porcje:

• duża garść szpinaku
• 2 łyżki błonnika witalnego
• 1 mały banan
• 1 brzoskwinia
• 200 ml maślanki naturalnej
• 150 ml wody mineralnej
• sok z cytryny – do smaku
• opcjonalnie 1/2 łyżeczki stewii

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Najlepiej smakuje schłodzony.

Orzeźwiająca chia fresca

Nasiona chia , czyli szałwii hiszpańskiej, są zaliczane do superfoods, czyli produktów niezwykle bogatych odżywczo, posiadających pozytywny wpływ na organizm człowieka. Dostarczają one korzystnych kwasów omega-3, żelaza, magnezu, fosforu oraz cynku, witaminy E oraz witamin z grupy B.  Zawierają bardzo dużo wapnia – więcej niż mleko krowie. Dodatkowo dzięki zawartości błonnika pokarmowego usprawniają pracę jelit.

W nasion chia można przygotować przepyszny i orzeźwiający napój, w sam raz na upały – chia fresca. W konsystencji przypomina mi napoje aloesowe.

Składniki:

• woda mineralna – 300 ml
• nasiona chia – 1,5 łyżki
• limonka – sok z 1/4 sztuki
• miód lub syrop z agawy – łyżeczka
• listki mięty

Nasiona chia zalać wodą, dodać miód, sok z limonki, miód (agawę) i listki mięty. Odstawić na kilka minut. Gotowe!

Jesteś stale zmęczony? Masz zły nastrój? Dokuczają Ci obrzęki? Przyczyna może ...

Jeśli dbasz o prawidłową i zbilansowaną dietę, spożywasz dużo warzyw i owoców, szerokim łukiem omijasz fast foody, regularnie ćwiczysz, śpisz odpowiednią ilość godzin a mimo to:

• każdego dnia budzisz się przemęczony,
• często masz zły nastrój,
• masz problemy z pamięcią i koncentracją,
• twoje palce u rąk i nogi pod koniec dnia są obrzęknięte

możliwe, że jesteś odwodniony.

Niestety bardzo często pomijamy ten element zdrowego stylu życia – odpowiednie nawodnienie organizmu. Jeśli nie mamy wyrobionego nawyku wypijania małymi łykami w ciągu dnia min. 1,5-2L płynów, prawdopodobnie jesteśmy lekko odwodnieni. Niestety uczucie pragnienia pojawia się dopiero w momencie gdy odwodnieni jesteśmy już w około 2%, dlatego nie powinniśmy na uczuciu pragnienia polegać. Pić należy również wtedy, kiedy pić się nie chce.

Zapytacie: dlaczego niedobór wody miałby powodować zatrzymywanie wody i obrzęki? Odpowiedź jest prosta. Jeśli organizmowi brakuje wody dostaje od was jasną wiadomość „Jest susza – trzeba magazynować wodę na zapas” i zatrzymuje ją w organizmie. Czasem odpowiednie nawodnienie ciała może pomóc pozbyć się problemu spuchniętych palców u rąk i łydek.

Ile zatem powinniśmy pić?

Każdy z nas powinien wypijać codziennie min. 1,5-2L płynów (głównie w postaci wody). Ilość ta zwiększa się podczas intensywnego pocenia, wysiłku fizycznego, gorączki czy wymiotów i biegunki. Pamiętajmy, że aby dobrze nawodnić organizm płyny musimy pić małymi łykami przez cały dzień.

Domowe mleko kokosowe

Zrób sobie MLEKO… kokosowe 🙂
Próbowaliście kiedyś przygotować własne mleko kokosowe? Świetnie nadaje się do kawy, kakao, wypieków, ciast czy naleśników. Przepis jest banalnie prosty, a mleko nadaje się dla osób nietolerujących laktozy i z alergią na białka mleka krowiego.

 

 

 

Składniki:

* wiórki kokosowe – 150 g
* wrzątek – 1 L
* duża gaza do przesączania

Wiórki kokosowe zalej wrzątkiem i odstaw na godzinę. Po tym czasie przełóż całość do blendera z misą i miksuj około 4 minuty na średnich obrotach. Całość przesącz przez gazę, tak, aby wycisnąć z wiórków jak najwięcej mleka. Możesz je ponownie zalać 0,5L wrzątku i zmiksować.

Mleko należy przechowywać w lodówce, w zamkniętym opakowaniu do 3 dni. W tym czasie będzie wytrącać się z niego tłuszcz w postaci skorupki na wierzchu mleka (jest to naturalne zjawisko, ponieważ wiórki kokosowe zawierają sporo tłuszczu). Aby się jej pozbyć, wystarczy mleko podgrzać.